Excesul de zahar va poate imbatrani si va poate scurta viata, potrivit unor noi studii pe animale.

In cadrul unei serii recente de experimente, s-a descoperit ca sobolanii carora li s–a permis sa manance atata zahar tos cat au vrut au inregistrat decese timpurii.

Sobolanii carora li s–a permis doar 60% au trait cu 35% mai mult decat cei care nu au avut restrictii.

O explicatie poate fi aceea ca sobolanii care au trait mai mult au mancat mult mai putine calorii; reducerea caloriilor este, cu siguranta, o metoda de a prelungi supravietuirea la animale, dar asta nu a fost tot.

Zaharul a avut un potential letal mai mare, raportat la acelasi nivel caloric, decat carbohidratii de amidon, asa cum se gasesc aceasta in paine si cereale, au depasit cu 20% durata de viata a celor care au consumat zahar in exces.

Cercetatorii au tras concluzia ca excesul de zahar da nastere in cele din urma unor substante chimice bogate in radicali liberi care dau peste cap proteinele si accelereaza procesul de imbaranire, conducand la boli si moarte prematura.

Cercetatorii spun ca aceleasi modificari biochimice daunatoare suferite de animalele de laborator au loc si in cazul oamenilor.