Diferenta intre calorii si kilocalorii

Caloria este o unitate de masura a energiei termice, care se foloseste si in alimentatie ori in masuratorile metabolice (exprima valoarea energetica).
In limbajul uzual, se foloseste notiunea de calorie, care insa, exprima intotdeauna pe multiplului ei, kilocaloria.
1 kilocalorie [1kcal] = 1.000 calorii [1.000 cal].
Cand spunem despre un mar ca are 25 de calorii, trebuie sa stim, ca in realitate acesta are o valoare energetic? de 25.000 de calorii, adica de 25 de kilocalorii. Pentru a se face diferenta dintre cal ?i kcal, de multe ori, se folosesc notiuni uzuale de genul "calorie mic?" (exprima caloria), respectiv "calorie mare" (exprima kilocaloria), caz in care kilocaloria se noteaza cu Cal (cu "C" mare), iar caloria cu cal (cu "c" mic), desi, dupa parearea mea, o astfel de exprimare aduce mai multe confuzii si nu este nici corecta (este ca si cum greutatea unui om s–ar exprima in grame "mari", in loc de kilograme).
Se cunoaste ca, in medie, un gram de:
– proteine dezvolta 4,1 Kcal,
– glucidele (carbohidratii) dezvolta 4,2 Kcal/g,
– lipidele au o valoare energetica de 9,3 kcal/g.
Ca unitate de masura, kilocaloria se foloseste nu numai pentru exprimarea valorii energetice potentiale ale nutrientilor din hrana, ci si ca unitate a masuratorilor energetice reale, ce se produc in organismul omului.












Adauga comentariu