Sunt o colectie de vitamine si minerale. La 100 g castigi 15 g de proteine, 60 g de lipide, 15 g de glucide si 2,4 g de celuloza. Au din belsug vitaminele C, B1, B2, B5, vitamina PP si caroten, sodiu, potasiu, calciu, magneziu, mangan, clor, fosfor, fier, cupru, zinc si iod organic.Trateaza infectiile si te scapa de paraziti. Cea mai tamaduitoare dintre nuci este cea neagra (Juglans nigra). Coaja acesteia contine cantitati importante de juglona, o substanta capabila sa omoare parazitii intestinali, streptococii, stafilococii, ciupercile responsabile pentru candidoze si micoze, dar si trichomonadele. Concentratia de juglona in nucile obisnuite este de 5 ori mai mica.Amelioreaza diabetul. Consumul regulat de nuci reduce nivelul de zahar din sange.Previn accidentele vasculare. Medicii americani de la Massachusetts General Hospital, din Boston, au descoperit, in urma unor studii efectuate timp de 17 ani, ca cei care mananca nuci de cel putin doua ori pe saptamana au un risc de doua ori mai mic de a suferi o criza cardiaca subita fata de cei care nu le gusta deloc.Sunt un pansament natural pentru bolnavii de ulcere, dispepsii, iritatii sau pirozis.Vindeca atat diareea, cat si constipatia, intrucat ajuta la restabilirea si mentinerea echilibrului mucoasei intestinale.Barbatii ar trebui sa aiba o slabiciune pentru ele. Prezenta nucilor ii fereste de neplacerile sterilitatii, impotentei si afectiunilor inflamatorii ale prostatei.Nici femeile n–ar trebui sa le ignore. O pasta compusa din doua–trei nuci pisate si amestecate cu cateva lingurite de apa calduta ajuta la sanguinizarea pielii si o curata in profunzime de toate impuritatile si de stratul de piele moarta.